據地產站8月2日報導，即食麵煮法簡單方便，款式和味道多樣化，屬於不少人的恩物。消委會今次測試了市面上19款即食麵樣本，發現所有樣本（包括麵餅、調味料及其他配料）一份的鈉含量已超過成人每日鈉攝取上限，其中1款即食麵的鈉含量尤為嚴重超標。此外，近9成樣本（17款）被檢出含有潛在致癌污染物！
消委會測試了市面上19款即食麵樣本，結果顯示90%（17款）樣本含有潛在致癌污染物3-MCPD及環氧丙醇（GE）。以一份計算，3-MCPD含量最高的為「媽咪胡椒湯麵」，每份達54微克。按現行標準，一個60公斤成人每日可容忍攝入量為240微克，需食用4.5份才會超標，但一個24公斤的7歲女童食用1份已超出安全上限。
環氧丙醇（GE）方面，香港及國際尚未設定上限標準，但「媽咪胡椒湯麵」同樣錄得最高含量，每份含96微克。
以麵餅計算，「媽咪胡椒湯麵」的3-MCPD及環氧丙醇（GE）含量最高，分別為每公斤490微克及850微克。在調味品方面，3-MCPD含量最高的為「功德林一品全素麵（香菇野菜）」及「Meadows冬蔭功味即食麵」，每公斤達3,100微克。
而測試調味品的環氧丙醇（GE）含量最高的仍是「媽咪胡椒湯麵」，每公斤含5,111微克，其餘為「功德林一品全素麵（香菇野菜）」，每公斤含1,500微克以及「Meadows冬蔭功味即食麵」，每公斤則含3,800微克。其中更發現以上三款樣本的主要成分為植物油，惟檢出量高於歐盟為植物油訂定的上限（每公斤1,000微克）。
而多款樣本中只有兩款未驗中3-MCPD及環氧丙醇（GE），包括「好食樂老媽拌麵（蔥油開洋）」及「過海製麵所 曾拌麵-麻油椒香」。
全部樣本鈉含量超出世衛標準 當中1款鈉含量嚴重超標
世界衞生組織建議成人每日鈉攝取量應低於2,000毫克，每餐上限為667毫克。消委會測試顯示，所有即食麵樣本（包括麵餅、調味品及其他配料）一份的鈉含量均超過成人每日建議上限，範圍介乎1,509毫克至2,477毫克，遠高於每餐建議上限。
以一份計算，鈉含量最高的油炸麵為「功德林一品全素麵（香菇野菜）」，達2,477毫克，較世衞每日建議上限高出約23.9%。
根據內地標準，廚房紙的細菌菌落總數應不超過每克200個菌落，真菌菌落總數應不超過每克100個菌落，且不應檢出金黃葡萄球菌、溶血性鏈球菌、銅綠假單胞菌（綠膿桿菌）和大腸菌群。然而，這四款產品中檢出的細菌菌落數量達到每克240至490個。
此外，6款油炸麵樣本包括「養養冬蔭功麵（酸辣蝦湯麵）」、「不倒翁芝士拉麵」、「極豚辛辣豬骨拉麵」、「TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor」、「蟹王麵即食麵（麻油）」、「媽咪胡椒湯麵」，以及2款非油炸麵樣本包括「Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle」和「百勝廚新加坡叻沙拉麵」，以上即食麵樣本其鈉含量介乎1,509毫克至2,338毫克，均超出成人每餐建議上限。
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