據地產站4月2日報導，新冠疫情期間不少老字號不敵疫情而結業，例如開業約58年的祥香園餐廳，因歷史悠久而被譽為「香港茶餐廳始祖」，該餐廳於西環起家曾於2022年一度結業，及後重生，近1年更逆市連開數分店，分別在灣仔及藍田開店，最新一家分店進駐筲箕灣。
市場消息透露，筲箕灣南康街17號天悅筲箕灣廣場低層地下LG3-LG5號舖，面積約2,676平方呎，舊租客為澳門雞公館冰室，近日轉租予祥香園餐廳，月租約5萬元，呎租約19元。
現時於灣仔開設總店的「祥香園餐廳」，最早於1967年在西環堅尼地城開業，品牌至今約58年歷史，筲箕灣新店招牌沿用「西環三寶」、「Since 1967」等用詞。祥香園招牌馳名的蓮蓉雞尾包，麵包內使用蓮蓉作為餡料，口感香甜可口，地道懷舊味道令人相當難忘。
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