據地產站10月10日報導，洗碗對不少人來說，可能是一件苦差事！結果，鋅盆內的碗碟浸了兩、三小時仍然原封不動。東京大學食安研究專家關崎勉指出，一般飯後的碗碟餐具，含有60至80個細菌。如果沒有及時處理，放在水中超過10小時，水中的細菌量隨即暴增至2,900萬個或48萬倍，單靠洗潔精或乾碗機也難徹底清除，或有機會於下次用餐時一併進食殘留細菌，導致食物中毒。
當碗碟餐具與廚餘同時浸在水中，鋅盆便成為細菌溫床，最容易滋生的就是金黃葡萄球菌及大腸桿菌等。因此，關教授建議大家，儘量於1小時內洗淨浸在水中的碗碟餐具，同時於洗淨後徹底風乾，以免天氣又熱又濕潛在食安風險。
除了「有碗儘快洗」之外，食物殘渣亦應分類處理，以免發酵發臭。另外，大家洗碗時不妨多加留意，碗面及碗底也須徹底沖洗乾淨，以免出現碗底「油淋淋」情況。
消委會曾於2018年就全港35款洗潔精進行測試，包括23款「一般」、4款「濃縮」和8款「超濃縮」配方的產品，容量介乎230毫升至2000毫升，每瓶售價由約$11至$95不等。當中有6成左右（即21款）的樣本檢出可致敏防腐劑，包括MIT、CMIT或BIT，品牌包括「詩樂氏」、「花王萬滌 」及「斧頭牌」等，其餘14款不含致敏防腐劑，平均每10毫升（克）售價由$0.22至$1。
7款4.5星洗潔精名單：
- ECOS DishMate Dish Liquid – Lavender：美國；參考價格HK$44
- ecover Dish Soap – Pink Geranium：美國，參考價格HK$70
- Amway Home濃縮洗潔精：中國，參考價格HK$83
- ULTRA AXION 滴潔超濃縮洗潔精（清新青檸）：參考價格HK$18
- 紅威寶食具器皿濃縮洗劑（透明裝）：中國，參考價格HK$34
- 奇即爽特濃洗潔精（草本）：日本，參考價格HK$21
- 花王萬潔靈清亮超濃縮洗潔精（香橙芬芳）：日本，參考價格HK$24
獲4星洗潔精：
- 白貓玫瑰薄荷中性洗潔精（高濃度配方）：中國，參考價格HK$16
- 七世代天然碗碟清潔液：美國，參考價格HK$56
- 綠蛙蘆薈滋潤洗潔精：德國，參考價格HK$30
- essential Waitrose Washing Up Liquid Original：西班牙，參考價格HK$17
- 花王萬潔靈清亮洗潔精：參考價格HK$35
- earthwise Plant Based Dish Wash Liquid Concentrate – Pink Grapefruit：紐西蘭，參考價格HK$69
- ecostore Lemon Dish Liquid：美國，參考價格HK$95
- 媽媽一選超濃縮洗潔精-蘆薈精華：中國，參考價格HK$30
- LION CHARMY V 超濃縮洗潔精（檸檬味）：日本，參考價格HK$19
獲3.5星洗潔精：
- 高樂氏 Green Works Naturally Derived Dishwashing Liquid-Original Fresh：美國，參考價格HK$31
- TESCO 檸檬香洗潔精：英國，參考價格HK$11
- 立白洗潔精：中國，參考價格HK$35
- 滴潔 Axion 清新青檸洗潔精：參考價格HK$26
- FAIRY Original Dishwashing Liquid：歐盟，參考價格HK$51
- 斧頭牌檸檬護膚洗潔精（泵裝），參考價格HK$26
- EZ Clean 檸檬洗潔精：中國，參考價格HK$13
- 斧頭牌AXE SUPRA超濃縮洗潔精：參考價格HK$19
- 詩樂氏天然洗潔精：中國，參考價格HK$29
獲3星洗潔精：
- Pengu檸檬味洗潔精：日本，參考價格HK$15
- 勞工牌檸檬洗潔精：參考價格HK$22
- 花王萬滌檸檬洗潔精：參考價格HK$30
- TOPVALU食器用洗劑：日本，參考價格HK$13
- 亮麗檸檬洗潔精：中國，參考價格HK$23
獲2.5星洗潔精：
- 特惠牌 洗潔精-清新檸檬味：中國，參考價格HK$20
- ATTITUDE 洗潔精：加拿大，參考價格HK$62
- earth choice Dish Wash Concentrate – Blood Orange & Pomegranate：澳洲，參考價格HK$39
獲2星洗潔精：
- earth choice Dishwash Liquid – Aloe Fresh：澳洲，參考價格HK$33
- DAISO Orange Wash Dish Detergent：日本，參考價格HK$23
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