據地產站1月22日報導，屹立在長沙灣15年的周記醬料，除了自家製醬料受歡迎外，其手工魚肉燒賣更獲「香港燒賣關注組」推介，成為區內名物，而這名物亦即將進駐紅磡。
周記醬料早前在社交專頁宣布，將於紅磡民裕街23號地舖開設分店，並將於2月會開張。屆時，紅磡新店除了會售賣周記自家醬料、精選傳統涼果，即食及急凍招牌手打燒賣外，還會推出更多不同口味的早午餐及小食。
據代理指，上述舖址的上手租客為一間於區內開業逾20年的外賣快餐店，惟近月結業營運，舖位獲從事飲食的新租客，即周記醬料，以4.5萬元承租，租期2年。若以周記醬料主打、售價30元的香蔥頭抽燒賣豉油計，要月賣1500支才夠交租。
不過，周記醬料除靠賣醬料屹立不倒外，據指品牌約8年前獲創辦人兒子，且熱愛吃燒賣的Billy接手經營，近年更推出全人手包製的手工魚肉燒賣，並獲「香港燒賣關注組」及節目《晚吹- 空肚講宵夜》推介，引來更大的迴響，自此客人絡繹不斷。
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