據地產站11月7日報導，意粉為不少香港人愛的食品，不過近日美國多間連鎖超市出售的即食意粉爆出食物安全問題，有市民進食後，感染李斯特菌，並造成全美18州至少27人染病，其中25人住院，6人死亡，1名孕婦流產。據了解受污染的產品是由「Nate’s Fine Foods」公司生產的預製意粉，並在多間大型連鎖超市出售。
據外媒報道，美國疾病控制與預防中心表示，「Nate’s Fine Foods」公司於其意粉樣本中檢出可致命的單核細胞增生李斯特菌。受影響產品於多間連鎖店上架，而該公司已於今年6月至10月回收貨品。
9款緊急回收即食意粉
- Sprouts Farmers Market Smoked Mozzarella Pasta Salad（此日期或之前食用：2025年10月10日至29日）
- Giant Eagle smoked mozzarella pasta salad（保存期限：2025年9月30日至2025年10月7日）
- Kroger stores recalled deli bowtie and penne pasta salads（售出日期為2025年8月28日至2025年10月2日）
- Scott & Jon’s Shrimp Scampi with Linguini Bowls 9.6安士（此日期前最佳：2027年3月12日、13日、17日、21日）
- Trader Joe’s Cajun Style Blackened Chicken Breast Fettucine Alfredo 16安士（此日期前最佳：2025年9月20日、24日、27日、28日；2025年10月1日、3日、5日、8日）
- Albertsons stores recalled store-made deli pasta salads（由2025年9月8日至2025年10月4日）
- Marketside Linguine with Beef Meatballs & Marinara Sauce 12安士（此日期前最佳：2025年9月22、24日、25日、29日、30日及2025年10月1日）
- Marketside Grilled Chicken Alfredo with Fettuccine 12.3安士（此日期前最佳：2025年6月26日或之前）
- Home Chef Chicken Fettuccine Alfredo 12.5安士（此日期前最佳：2025年6月19日或之前）
香港消委會測試：本港售賣乾意粉部分含除害劑、致癌物
意粉是我們日常飲食中的常見食品，不過本港消委會曾就本港乾意粉進行檢測，發現當中亦可能隱藏著致癌物質及除害劑！消委會測試過市面上35款乾意粉樣本，包括9款螺絲粉、15款通心粉及11款長條形意粉，其中3款為供36個月以下嬰幼兒食用的預包裝食品。測試結果顯示，所有樣本均含有輕質異物，部分樣本更檢出除害劑、致癌物草甘膦、霉菌毒素！
14款檢出草甘膦 全部樣本除害劑含量低於本港及歐盟規例
草甘膦是全球廣泛使用的除害劑之一，主要用於消滅雜草，被國際癌症研究機構列為「可能令人類患癌」物質。消委會測試發現，35款乾意粉樣本中有23款含有微量除害劑，其中14款檢出草甘膦。然而，所有樣本的除害劑含量均低於香港《食物內除害劑殘餘規例》及歐盟對小麥或穀類訂定的最高殘餘限量，正常食用下對健康無顯著影響。
測試顯示，「和光堂 Rakuraku Makaron」和「Hakubaku Salt-Free BB Spaghetti」分別檢出每公斤0.192毫克和0.036毫克草甘膦，均低於規定的上限，可正常食用。根據2款樣本包裝建議，嬰幼兒每次食用量約12至30克，家長無需過分擔憂。此外，「Bellamy’s Organic Organic Veggie Macaroni」未檢出任何除害劑。
值得注意的是，兩款標榜「有機」的樣本——「Castagno Organic Durum Wheat Italian Pasta with Seaweed – Fusilli」和「Delverde Organic Wholemeal Durum Wheat Semolina Pasta」一一檢出微量除害劑殘餘。
意粉選購及進食小貼士：
- 於有信譽的商店選購包裝完好、沒有可見異物或霉菌的意粉，不應購買包裝有破損的產品。
- 把意粉存放於陰涼乾燥的地方，並於開封後把意粉儲存於密封的容器內，以減低受潮或受蟲害污染的風險。
- 留意意粉的保質期，開封後應盡快食用。消費者亦應避免積存過多食物，以免食品變質而造成浪費。
- 即使未過食用期限，消費者亦應在食用前檢查儲存的意粉有沒有可見的變質或蟲害。如果發現食品已發霉、有蟲害或變質，應盡快棄掉。
- 患有乳糜瀉症的消費者不適合食用含麩質的食品。患者在選購意粉時，應細閱標籤上的致敏物資訊，揀選不含麩質的意粉。
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